Platillos Vegetarianos para Compartir en Año Nuevo
La llegada del Año Nuevo es el momento perfecto para celebrar con seres queridos y, por supuesto, disfrutar de una deliciosa comida. Si te encuentras planeando una celebración donde algunos invitados prefieren opciones vegetarianas, estás en el lugar adecuado. A continuación, presentamos ideas creativas de platillos vegetarianos para compartir en la celebración de Año Nuevo, asegurando que todos disfruten de una experiencia culinaria memorable.
10 Opciones Vegetarianas para Año Nuevo
1. Lasaña de Verduras al Horno
La lasaña es siempre un éxito en las celebraciones. Prepara capas de pasta, ricotta, espinacas, berenjenas y calabacines. Cubre con una generosa cantidad de queso y hornea hasta que esté dorado y burbujeante. Esta lasaña de verduras será el centro de atención en tu mesa.
2. Bolitas de Garbanzos con Salsa de Yogur
Transforma los garbanzos en deliciosas bolitas sazonadas con hierbas y especias. Sirve estas bolitas con una fresca salsa de yogur y limón. Son ideales como aperitivo o como parte de un buffet variado.
3. Tarta de Champiñones y Queso de Cabra
Una tarta salada siempre es bienvenida. Rellena una masa quebrada con una mezcla de champiñones salteados, queso de cabra y hierbas frescas. Hornea hasta obtener una tarta dorada y servirás un plato elegante y delicioso.
4. Risotto de Espárragos y Parmesano
El risotto es reconfortante y versátil. Cocina arroz en caldo de verduras y añade espárragos tiernos y queso parmesano. El resultado es un plato cremoso y lleno de sabor, perfecto como acompañamiento principal.
5. Brochetas de Tofu a la Parrilla
Marina trozos de tofu en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, luego ásalos a la parrilla. Ensarta en brochetas junto con verduras como pimientos y cebollas. Sirve estas brochetas con una salsa de cacahuetes para un toque extra de sabor.
6. Ensalada de Quinoa con Frutas y Frutos Secos
Una ensalada fresca y colorida es imprescindible. Mezcla quinoa cocida con trozos de frutas como granadas, manzanas y nueces. Aliña con una vinagreta de miel y mostaza. Esta ensalada aportará vitalidad a tu mesa.
7. Patatas Hasselback con Romero y Queso
Transforma las simples patatas en un plato impresionante. Corta las patatas en rodajas finas sin llegar hasta el fondo, y rellénalas con queso y romero. Al hornearlas, las patatas se abren como acordeones, creando una presentación espectacular. Incluso esta guarnición puede ser útil para aquellos que no son vegetarianos, y es un gran acompañamiento para platillos como pollo a la naranja, pechugas de pollo o cortes de carne. ¡Tú decides!
8. Curry de Garbanzos y Vegetales
Prepara un curry lleno de sabores intensos con garbanzos, verduras frescas y una mezcla de especias. Sirve este curry con arroz basmati y disfruta de una opción vegetariana reconfortante y deliciosa.
9. Pimientos Rellenos de Quinoa y Vegetales
Rellena pimientos coloridos con una mezcla de quinoa, tomates, maíz y aguacate. Hornea hasta que los pimientos estén tiernos y sirve con una generosa porción de salsa de cilantro. Esta opción es vistosa y deliciosa.
10. Tacos de Coliflor con Salsa de Aguacate
Transforma la coliflor en una alternativa sabrosa a la carne. Asa floretes de coliflor con especias y sírvelos en tortillas de maíz con una cremosa salsa de aguacate. Estos tacos son una opción ligera y deliciosa.
Estas ideas de platillos vegetarianos no solo satisfarán los paladares de tus invitados, sino que también agregarán un toque especial a tu celebración de Año Nuevo. Recuerda ser creativo con las presentaciones y disfruta de una mesa llena de colores y sabores vibrantes. ¡Que tu Año Nuevo esté lleno de momentos alegres y comidas deliciosas!
