Qué saber de la freidora de aire

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

La sección superior de una freidora de aire contiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Se coloca la comida en una cesta tipo freidora y, al encenderla, el aire caliente baja y rodea la comida. Esta rápida circulación hace que los alimentos queden crujientes, como si se fuesen a freír, pero sin aceite.

A continuación se explica cómo utilizar una freidora de aire:

Coloca los alimentos en la cesta

Dependiendo del tamaño de la freidora, la cesta puede contener entre 2 y 10 litros. En la mayoría de los casos, querrá añadir 1 o 2 cucharaditas de aceite para que los alimentos queden bien crujientes.

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Ajusta el tiempo y la temperatura

Los tiempos y las temperaturas de cocción de la freidora de aire suelen oscilar entre 5 y 25 minutos a 350° y 400°F, dependiendo del alimento que esté cocinando.

Deja que los alimentos se cocinen

En algunos casos, puede ser necesario dar la vuelta a los alimentos a mitad del tiempo de cocción para ayudar a que queden crujientes de manera uniforme. Una vez que haya terminado de cocinar, es importante limpiar la freidora de aire.

¿Quieres saber el secreto para que los alimentos estén crujientes y dorados en la freidora? Tenemos consejos para la freidora de aire que ayudarán a que todas las recetas salgan a la perfección.

¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?

Nuestra cocina de pruebas puso a prueba varios modelos para encontrar la mejor freidora de aire, y tres marcas se alzaron con el primer puesto. Somos fans de la Philips Avance Turbo-Star Air Fryer desde hace años, y nuestros expertos también quedaron impresionados por la Black + Decker Purify Air Fryer y la PowerXL Vortex Air Fryer.

El precio de estos aparatos varía en función de su tamaño y características. Además del aparato en sí, es posible que quiera adquirir algunos accesorios para la freidora de aire.