Electrodomésticos esenciales

Tanto si estás montando una casa por primera vez como si estás reponiendo objetos perdidos, esta lista de verificación de los electrodomésticos esenciales de la casa pueden ayudarte a asegurar que tienes cubierto lo básico. También puede ser útil cuando necesites ideas para regalos de boda, aniversario o despedida.

Electrodomésticos principales

Es posible que algunos de los principales electrodomésticos ya estén instalados en tu casa, especialmente si estás alquilando. Las casas nuevas no suelen tener más electrodomésticos que el equipo de calefacción/refrigeración y el calentador de agua.

• Refrigeradora con congelador
• Cocina o placa de cocción y horno
• Horno microondas
• Congelador, de cajón o vertical (opcional)
• Lavavajillas (opcional)
• Lavadora y secadora

Electrodomésticos y accesorios para la encimera

La mayoría de los electrodomésticos de encimera tienen sus homólogos “manuales” o no eléctricos. Por ejemplo, puede optar por una cafetera de encimera en lugar de una cafetera de goteo estándar de enchufe.

• Tostadora u horno tostador
• Batidora (de mano o de pie)
• Batidora (estándar o de varillas)
• Cafetera
• Hervidor eléctrico
• Utensilios de cocina

Los cocineros caseros activos tienden a adquirir con el tiempo utensilios de cocina específicos y especializados, en función del tipo de cocina que realizan. Pero un conjunto básico de utensilios será suficiente para la mayoría de las recetas y platos.

• Sartenes de 6, 8 y 12 pulgadas
• Cacerolas de 1, 2 y 4 cuartos con tapa
• Horno holandés u olla grande con tapa
• Cacerola (opcional)
• Olla de vapor o cesta de vapor
• Cacerola
• Sartén para asar.

Pregunte a un científico especializado en seguridad alimentaria: ¿Qué alimentos deben estar siempre refrigerados?
Recientemente, nuestros científicos de seguridad alimentaria recibieron una pregunta sobre qué tipos de alimentos deben mantenerse en frío.

Es posible que ya sepas que es importante refrigerar ciertos alimentos para ayudar a prevenir el crecimiento de patógenos. Pero, ¿Cómo saber qué debe ir a la refrigeradora y qué no? A continuación te ofrecemos algunas pautas que pueden ayudarte a determinar qué alimentos deben refrigerarse. También compartiremos algunos consejos sobre cómo organizar su nevera para mantener los alimentos más seguros y frescos.

Alimentos con control de tiempo/temperatura para la seguridad (TCS)

Un manipulador de alimentos mete el pavo a la refrigeradora. Los alimentos con control de tiempo/temperatura para la seguridad (TCS) son alimentos más vulnerables a la proliferación de patógenos. Estos alimentos contienen una fuente de alimento, como carbohidratos o proteínas, y la humedad que las bacterias necesitan para crecer. Si se permite que permanezcan en la zona de peligro de la temperatura (41°F-135°F) durante demasiado tiempo, los patógenos pueden crecer hasta un punto en el que el alimento se vuelve peligroso para su consumo. Deben almacenarse siempre en el frigorífico para evitar que los patógenos crezcan hasta niveles peligrosos.

Algunos de los alimentos más comunes de los TCS son:

• Leche y productos lácteos, como el queso y el yogurt
• Huevos
• Carne, aves de corral, pescado y marisco
• Alimentos cocidos como verduras, arroz y patatas
• Brotes crudos y verduras de hoja verde cortadas
• Melones cortados
• Tomates cortados
• Ajo en aceite
• Si tu plato utiliza alguno de estos alimentos como ingrediente, también tendrás que conservarlos en frío.

Leer también: Tipos de combustibles para cocinar